Æblemost weekend

LØRDAG og SØNDAG d. 5. – 6. september 2020 – på P3
Begge dage starter vi kl. 10 og fortsætter til ca. 16  afhængig af fremmøde. 

Der bliver taget hensyn til at man skal kunne overholde anbefalingerne i forhold til Corona.

Har du æbler? Eller har du ingen?
Tøm æbletræet eller saml dine nedfældsfrugter.
Har du ikke selv æbler? Måske din nabo vil dele?
Har du for mange æbler, du ikke selv kan bruge , er der helt sikkert andre der gerne vil plukke dem for dig.
Smid et opslag på facebook

Vi har lejet en æblemoster og kværn
Du kan komme med dine æbler og moste dem til lækker juice.
Af en bærepose med ca 10 kg æbler kan man få 6-7 liter saft.
Der er også gode erfaringer med at presse pærer og druer.

Du skal regne med at æblesorterne vil blive en smule blandet.
Der kan presses af én enkelt sort, såfremt der ikke er for lang kø.

Kan du hente eller bringe kværnen?
OBS:
Vi skal have henten kværnen torsdag den 3/9 kl. 16.30 på Risskov Bibliotek
Den skal tilbage til Aarhus N søndag den 6/9 efter kl. 18.
Det kræver en trailer eller en stationcar.
Har du mulighed for at køre en eller begge gange?
Så send sms til 30117803

Du skal medbringe

  • Æbler – af 10 kg æbler kan man få 4-7 liter saft.
  • En urtekniv til at rense æbler med.
  • Ren spand eller lignende til at bære saften hjem i
  • Den pressede mos er god til kompost, tag noget med til at bære det hjem i.
  • Arbejdstøj og godt humør

Sådan gør man

  • Æblerne skal skylles og renses og det rådne på æblerne skal skæres fra.
  • Æblerne skal i kværnen.
  • De kværnede æbler skal stables i maskinen.
  • Maskinen tændes, og æblemost flyder frem.

Husk at tænk på opbevaring af saften:
Man kan bruge:

  • glasflasker,
  • plastflasker med låg,
  • brugte saftkartoner eller evt. rensede mælkekartoner foret med en plastpose. Især godt hvis man vil fryse safen.

Holdbarhed og opbevaring
Man kan drikke det meste most råt.
Men rå æblemost har kort holdbarhed, højst en uge i køleskabet.
10 liter juice får måske hurtigt ben at gå på, men presser du mere end du kan nå at drikke, er der råd for det.
Du kan f.eks. fryse den, pasteurisere den ved opvarmning – eller måske prøve at lave cider eller æblevin?
Læs hvordan her: http://mosteri.dk/opskrifter


Billeder fra moste-weekenden i 2018